La truffe blanche d’Alba bien sûr, avec une chasse authentique dans les bois de noisetiers et la visite de la foire internationale d’Alba, mais également plusieurs dégustations des vins les plus réputés de la région et de nombreuses surprises gastronomiques locales.
Du dimanche 31 octobre au jeudi 04 novembre
Accompagnement du voyage par Carlo De Pascale et un guide francophone
Toute personne curieuse d’en savoir plus sur la gastronomie et les vins du Piémont. Du simple amateur au plus fin connaisseur.
Un hébergement de charme niveau 4*, situé dans un petit village typique du Piémont, entre Alba et Asti.
Carlo de Pascale est depuis plus de vingt ans actif dans le monde du food en Belgique. Italo-français et belge d’adoption, il a été restaurateur en cuisine italienne dans les années 90, puis organisateur d’événements culinaires et de cours de cuisine depuis 2001. Carlo est chroniqueur média spécialisé cuisine et gastronomie ( télé, radio, édition et presse écrite) depuis 2005. Passionné d'Italie, de terroir et d'histoire de la cuisine, il animera votre voyage entre anecdotes, conseils et partage d'expérience.
Laissez-vous tenter par ce voyage insolite
Arrivée, accueil et installation dans un relais de charme situé dans le Roero. Après le déjeuner, l’après-midi sera dédié à la découverte d’Alba mais surtout de sa foire internationale de la truffe blanche. Un peu de temps libre vous sera réservé pour un moment shopping. Vous dînerez dans une « Enotrattoria » typique. Retour à l’hôtel pour la nuit.
En matinée rencontre avec le tartufaio et ses chiens. Vous apprendrez tout sur les truffes, une expérience authentique au milieu des bois de noisetiers. A midi, poursuite de l’expérience avec un cours de cuisine. Vous aurez l'honneur de cuisiner ce que vous aurez préparé. Dans l'après-midi, visite guidée et dégustation de vin dans une cave biologique installée dans un domaine familial tout à fait stupéfiant. Le soir, menu dégustation au restaurant de notre hôtel.
Départ pour le Monferrato pour une visite sous le signe de l'association slow food. La découverte du jour tournera autour du fruit sec le plus réputé de la région: la noisette. Après être devenus de fins connaisseurs autour de la noisette, vous aurez l'occasion de découvrir le célèbre Spumante de Asti. Le soir, vous serez invités à vous rendre dans un restaurant gastronomique qui a su allier tradition culinaire et modernité. Un cadre contemporain, un service top niveau et une assiette à la hauteur.
Après le petit-déjeuner, départ pour le village de Barolo, celui dont le vin fait une grande partie de la réputation du Piémont! Après une visite du village, vous vous rendrez dans une cantina, une cave à vins, où vous ferez une dégustation et déjeunerez. Dans l'après-midi, visite guidée d'un château inscrit au patrimoine mondiale de l’UNESCO, vous terminerez cette visite par une agréable dégustation de vins. En soirée, dîner au restaurant de l'hôtel.
On quitte l'hôtel en direction de Turin. La matinée sera dédiée à une visite guidée de la ville, à la découverte de ses merveilles baroques. Après le déjeuner dans une trattoria historique de la ville, vous irez tester une des spécialités sucrées de la ville. En milieu d’après-midi, vous pourrez dédier les derniers moments à quelques achats avant de prendre la direction de l'aéroport.
Laissez-vous tenter par ce séjour singulier et varié
Nombre minimum de participants : 10 | Date limite d’inscription : 01/10/2021
Règles Covid : annulation possible avec report ou remboursement 30 jours avant la date de départ.
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Un voyage de quelques jours ou une journée en Toscane, c'est à vous de choisir!
