Wine Experience

De la vigne à la bouteille

Vivez 3 jours dans la peau d’une viticultrice !

a.p.d. 705 €/pers.
Septembre et Octobre 2021

Chaque Wine Experience est unique

Wine Experience, c’est d’abord une rencontre humaine. Suivre Faye dans les divers recoins de son domaine, c’est se plonger avec délice dans un monde fait de saveurs, de savoir-faire et de passion. En fonction du profil des participants, des caractéristiques climatiques de chaque vendange, ou encore de l’actualité de l’exploitation au moment où vous la parcourez, Faye vous présentera des facettes partiellement différentes de son expertise, des recoins parfois méconnus de son domaine. Allant, si vous méritez sa confiance, jusqu’à vous révéler certains secrets…

Dates de séjour

Septembre et Octobre 2021

Coté Unique

Durant ce séjour vous serez accompagané par la propriétaire qui parle français

Type de public

Des simples amateurs aux fins connaisseurs. En pratique, la formule « Wine experience » peut être proposée aussi bien à des professionnels du secteur (restaurateurs, œnologues...) qu’à des groupes d’amis… Ou d’amies

Lieu de séjour

Le domaine est situé en Toscane dans les collines à 25 km de Florence

Programme de votre séjour

Jour 1

Arrivée, accueil et installation à la Fattoria Lavacchio, après le cocktail de bienvenue la présentation de l’équipe, du séjour et du programme définitif. Visite du domaine tout en se promenant dans les vignes et se documentant sur les particularités de l’agriculture biologique qui caractérise le domaine.

Jour 2

Vous l'aurez compris, le raisin sera au cœur du sujet. Après une matinée dans les vignes, c’est autour de la piscine que l’on va prendre un lunch bien mérité. Dans l’après-midi, vous allez découvrir les étapes de vinification (fermentation, délestage, remontage, affinage, assemblage). Vous partirez ensuite à pied dans les bois du domaine avec un “tartufaio” et son chien à la recherche de l’inestimable butin dans des recoins gardés confidentiels. C’est un repas à base des truffes récoltées qui vous attend le soir. Avec la découverte de vins innovants, produits sans recourir aux sulfites.

Jour 3

C’est la visite de deux caves du Chianti Rufina qui sont au programme après le petit déjeuner, l’occasion de rencontrer d’autres producteurs et d’autres méthodes de vinification. C’est dans la deuxième cave que vous prendrez le lunch avant de revenir à la Fattoria Lavacchio.

Tarifs de votre séjour

Laissez-vous tentez par ce séjour très particulier et varié

Formule single (1 pers.)
Chambre double à usage single
795,00 €/pers.
  • 3 Nuits / 4 Jours
  • Pension complète
Formule double (2 pers.)
Chambre double ou à 2 lits
705 €/pers.
  • 3 Nuits / 4 Jours
  • Pension complète

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"Le séjour au Lavacchio était parfait. Les activités proposées et le domaine ainsi que la localisation sont impeccables. Les propriétaires et le personnel étaient disponibles et très attentifs."
Murielle
Belgique 2019
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