Rejoignez-nous pour un voyage exceptionnel et exclusif à travers les vignobles toscans. Ce qui rend nos visites uniques, c'est l'opportunité de tisser des liens intimes avec les propriétaires des vignobles. En partageant leur connaissance approfondie du terroir, de la culture viticole et de l'histoire de chaque domaine, ils vous invitent à plonger au cœur même de l'univers complexe de la vinification. Cette expérience exceptionnelle vous permettra de vous immerger pleinement dans les secrets de l'élaboration des vins, grâce à des vignerons passionnés qui partagent leur savoir-faire avec enthousiasme.
Nous vous invitons pour une balade au coeur de nos expériences
Pénétrez dans l'univers viticole toscan et délectez-vous de vins d'exception. Explorez le patrimoine fromager de la région, découvrez l'univers de l'huile d'olive, parcourez la Toscane en Vespa ou en Fiat 500 vintage, laissez-vous enchanter par les paysages à couper le souffle. Rencontrez des artisans passionnés qui racontent des histoires uniques à travers leurs créations.
Découvrez l'authenticité et l'exclusivité des vignobles de Toscane
Nous avons soigneusement sélectionné les domaines viticoles. Au-delà des appellations renommées telles que le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino, les vins de Bolgheri, le Nobile di Montepulciano, le Carmignano et bien d'autres..., nous explorerons des terroirs moins connus qui regorgent de promesses et d'authenticité. C'est une opportunité rare d'élargir vos horizons et de goûter à la diversité de la Toscane viticole. Nous nous concentrons sur ceux qui se consacrent à la production de vin biologique et naturel, à la préservation de l'environnement et aux pratiques durables.
Au-delà des appellations renommées telles que le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino, les vins de Bolgheri, le Nobile di Montepulciano, le Carmignano et bien d'autres..., nous explorerons des terroirs moins connus qui regorgent de promesses et d'authenticité. C'est une opportunité rare d'élargir vos horizons et de goûter à la diversité de la Toscane viticole. Nous nous concentrons sur ceux qui se consacrent à la production de vin biologique et naturel, à la préservation de l'environnement et aux pratiques durables. Préparez-vous à vivre un moment unique où vos papilles seront enchantées par des vins d'exception, véritables témoignages du terroir toscan. Vous serez captivé par un univers où la passion des vignerons s'exprime à chaque dégustation, offrant une expérience sensorielle inégalée.
Un voyage au cœur de l'héritage fromager toscan
Découvrez le monde captivant des fromages toscans, où la tradition rencontre l'innovation. Rencontrez des artisans passionnés, apprenez des techniques ancestrales et savourez les saveurs extraordinaires qui ont fait de la Toscane un paradis pour les amateurs de fromage du monde entier. Nous avons concocté une expérience sur mesure spécialement pour les amoureux du fromage, qui vous permettra de dénicher les pépites de la région. Plongez au cœur des campagnes toscanes ou grimpez jusqu'aux sommets des montagnes, où se cachent de petits producteurs de fromage traditionnels qui font des merveilles. Accompagnés par le propriétaire du "caseificio", vous voyagerez dans le monde de la fabrication artisanale du fromage
Du chauffage du lait à la formation du caillé, vous assisterez aux différentes étapes de la production de ces délices gastronomiques. Entrez dans la cave d'affinage, un espace qui regorge d'arômes captivants. Ici, vous comprendrez l'importance du temps dans la quête des fromages d'exception. Lors de la dégustation, vous découvrirez le processus complexe de l'affinage et apprendrez comment il contribue au développement des saveurs et des textures qui rendent ces fromages vraiment exceptionnels. Et le meilleur dans tout ça ? Vous serez entourés de paysages à couper le souffle, qui vous émerveilleront à chaque instant.
Découvrir les traditions et les saveurs de l'huile d'olive toscane
En Toscane, l'huile d'olive est bien plus qu'un simple ingrédient culinaire, c'est une passion. Plongez dans cette expérience oléicole unique et découvrez par vous-même pourquoi l'huile d'olive toscane est devenue une référence incontournable dans le monde de la gastronomie. Les agriculteurs toscans, gardiens de cette tradition millénaire, vous ouvrent les portes de leurs domaines familiaux. Accompagnez-les dans les champs d'oliviers où les variétés d'olives telles que Frantoio, Leccino, Moraiolo et Pendolino mûrissent doucement au soleil, acquérant des saveurs et des arômes uniques.
Vous découvrirez leur amour pour la terre et leur dévouement à cultiver des oliviers selon des méthodes traditionnelles respectueuses de l'environnement. De Octobre à Décembre prenez part à la récolte en apprenant les gestes ancestraux des cueilleurs. Une fois les olives récoltées, l'heure est venue de les transformer en un trésor liquide. Les moulins traditionnels vous ouvrent leurs portes, offrant une symphonie d'odeurs envoûtantes en utilisant la méthode de pression à froid pour préserver toutes leurs qualités organoleptiques. Installez-vous dans une dégustation d'huile d'olive guidée par des experts passionnés. Pénétrez dans les secrets de l'huile d'olive de Toscane, explorez ses bienfaits et laissez-vous envoûter par ses saveurs délicates.
Des moments uniques autour d'une table d'exception.
Découvrez une expérience gastronomique d'exception où le plaisir de manger rime avec exclusivité, rencontres authentiques et délices culinaires à tomber par terre. Préparez-vous à plonger dans un monde secret, réservé aux chanceux qui osent s'aventurer. Rencontrez le propriétaire, passionné et généreux, qui partagera avec vous son univers, son histoire et ses trésors culinaires. Chaque plat est préparé avec soin à partir des meilleurs produits locaux, pour vous offrir une explosion de saveurs inoubliables.
Laissez-vous emporter par l'instant présent, comme suspendu dans le temps. Ou une simple pasta pomodoro se transforme en un délice divin, et un vin mystérieux se révèle tel un trésor caché. Et puis, il y a ces moments magiques, imprévus, qui rendent votre expérience encore plus spéciale. Un couché de soleil vibrant de couleurs chaudes qui embrase le ciel, vous offrant un spectacle éblouissant.
Les artisans et leurs métiers :
Histoires de passion et d'originalité.
L'artisanat naît du cœur et de la volonté de ceux qui ont décidé de s'investir totalement, en créant de leurs propres mains quelque chose d'unique et d'original. Le travail manuel ancien implique toute la personne : de la tête aux mains, l'étape n'est pas courte, mais la plupart du temps longue et laborieuse. Celui qui choisit de devenir artisan le fait parce qu'il éprouve le besoin d'exprimer tout son être à travers la fabrication d'un produit qui exprime la singularité.
Il reconnaît la valeur du temps, du matériau qu'il choisit, de l'unicité de chacune de ses pièces, bref, d'une qualité qui n'est pas seulement intérieure mais aussi extérieure. Nous vous ferons rencontrer ces artisans qui sont aussi de bons conteurs. Ceux qui savent raconter les rêves, les espoirs, la passion et l'amour à travers leur travail, en racontant une histoire différente à chaque fois.