Ce séjour se veut unique en vous offrant des moments très exclusifs. Que ce soit par la qualité des relations humaines ou par les contrastes entre des lieux authentiques et des endroits prestigieux. En plus des rencontres avec les personnes locales, vous êtes chouchouté durant tout le séjour par un accompagnateur très particulier en la personne de Carlo de Pascale, expert en gastronomie. Dynamique chroniqueur sur la première radio. En 2011 il intègre l'équipe d’"On n’est pas des pigeons", expert culinaire et défenseur des produits de qualité, il teste les nouveautés du marché.
du dimanche 20 Juin au samedi 26 Juin 2021
En plus des rencontres avec les personnes locales, vous êtes accompagné par Carlo de Pascale, expert en gastronomie.
La Toscane (Sienne, Florence, Pienza, Cortona, Montalcino)
Départ garanti à partir de 8 personnes, ce voyage peut être organisé sur mesure.
Carlo de Pascale est depuis plus de vingt ans actif dans le monde du food en Belgique. Italo-français et belge d’adoption, il a été restaurateur en cuisine italienne dans les années 90, puis organisateur d’événements culinaires et de cours de cuisine depuis 2001. Il poursuit en parallèle depuis 2005 une carrière dans différents media (RTBF, Le Soir, édition, internet…) comme chroniqueur food, cuisine, gastronomie et consommation en général. Carlo a publié une dizaine de livres de cuisine dont « Cucina Italiana » chez Racine en 2018
Laissez-vous tenter par ce voyage insolite
Jour d'arrivée, déjeuner de bienvenue. Visite des vignobles et des caves de la Fattoria Lavacchio avec la propriétaire, y compris les techniques de dégustation et une introduction aux appellations, aux cépages des vins toscans San Giovese et au Chianti Rufina. Dîner à la propriété avec accord vins et mets
Le matin, il est temps d’enfiler ses bottes pour la recherche de la truffe, elle est suivie d’un cours de cuisine et déjeuner à base de truffe accompagné avec les vins du domaine. Après un peu de détente à la propriété (massages, balades, atelier de céramique), nous vous donnons rendez-vous avec la propriétaire du domaine pour un atelier création de votre propre vin. Dîner à la propriété
Une journée à Firenze comme un florentin à la découverte des spécialités de Toscane. Notre florentin vous emmène faire un marché, le déjeuner se fait au mercato centrale, lieu culte à découvrir. Tout en se baladant dans la ville, il vous emmène pour un “caffè” et un “gelato” dans ses endroits préférés pour ensuite vous laisser du temps libre dans la ville. Rendez-vous au coeur du centre historique pour un apéritif exclusif sur la terrasse privée d’un Palais renaissance, avec vue sur Florence au coucher de soleil, suivi d'un dîner dans un lieu insolite
Nous quittons la région de Florence en direction de Cortona. Vous commencez la journée par une visite guidée de cette fascinante ville médiévale aux origines étrusques. On vous donne ensuite rendez-vous dans l'un des meilleurs agriturismo de la région. Votre hôte, Vittorio, nous y attend avec un délicieux repas à base de “Chianina & Syrah”. C’est également l’endroit où nous logeons les 3 dernières nuits. Dans l’après-midi, visite exclusive de l’un des meilleurs producteurs de vin de la Syrah de Cortona. Retour à l’agriturismo pour une pizza party.
Départ pour la visite de Pienza, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, cette ravissante petite ville où il est agréable de flâner offre un magnifique panorama sur toute la Val d’Orcia. Nous allons ensuite faire étape chez un producteur de blé, pour découvrir toutes les étapes de la production de la fameuse “pasta”, “dal campo al piatto” (du champ à l’assiette). Le déjeuner se fait sur place pour savourer les pâtes maisons. Dans l’après-midi nous visitons la ville médiévale de Montalcino avec un peu de temps libre. Le soir nous vous emmenons dans une cave dans les campagnes de Montalcino pour un repas étoilé dans la chapelle privée d’un domaine qui produit l’un des meilleurs Brunello di Montalcino.
Départ en direction de Sienne, nous faisons étape dans un château situé au pied de la Montagnola. Après l’accueil chaleureux de la propriétaire, nous allons suivre une démonstration et dégustation de production de fromage pecorino. Le repas au château est accompagné par une dégustation de Chianti Classico et Colli Fiorentini. Dans l'après-midi nous partons pour la visite guidée de Sienne, la ville du Palio, devenue incontournable. Avec notre guide local, nous allons flâner dans la ville tel un Siennois(e). Par une porte de service, nous rentrons dans l’atelier du meilleur pâtissier de la ville, un moment délicieusement sucré. On vous laisse un peu de temps libre dans la ville avant de rejoindre notre agriturismo pour le dernier repas de notre voyage.Retour à l’agriturismo pour une pizza party.
Laissez-vous tenter par ce voyage insolite
Nombre minimum de participants : 8 / Ouverture des inscriptions : Avril 2021 / Règles Covid : annulation possible avec report ou remboursement 7 jours avant la date de départ.
Soyez les premiers à être informés de l'ouverture des réservations en remplissant le formulaire ci-dessous :
Notre valeur ajoutée s’exprimera dans la manière qui est la nôtre de vous conseiller pour trouver le séjour qui correspond le mieux à vos attentes.
Un voyage de quelques jours ou une journée en Toscane, c'est à vous de choisir!
