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Culinaria Insolito

Culinaria Insolito

Un voyage au coeur d'une Toscane authentique

a.p.d.1950 €/pers.
du dimanche 20 Juin au samedi 26 Juin 2021

Culinaria Insolito en Toscane

Ce séjour se veut unique en vous offrant des moments très exclusifs. Que ce soit par la qualité des relations humaines ou par les contrastes entre des lieux authentiques et des endroits prestigieux. En plus des rencontres avec les personnes locales, vous êtes chouchouté durant tout le séjour par un accompagnateur très particulier en la personne de Carlo de Pascale, expert en gastronomie.

Dates de séjour

du dimanche 20 Juin au samedi 26 Juin 2021

Côté unique

En plus des rencontres avec les personnes locales, vous êtes accompagné par Carlo de Pascale, expert en gastronomie.

Lieu

La Toscane (Sienne, Florence, Pienza, Cortona, Montalcino)

Type de public

Départ garanti à partir de 8 personnes, ce voyage peut être organisé sur mesure.

Votre expert culinaire: Carlo de Pascale

Carlo de Pascale est depuis plus de vingt ans actif dans le monde du food en Belgique. Italo-français et belge d’adoption, il a été restaurateur en cuisine italienne dans les années 90, puis organisateur d’événements culinaires et de cours de cuisine depuis 2001. Carlo est chroniqueur média spécialisé cuisine et gastronomie ( télé, radio, édition et presse écrite) depuis 2005. Passionné d'Italie, de terroir et d'histoire de la cuisine, il animera votre voyage entre anecdotes, conseils et partage d'expérience.

Programme de votre séjour

Laissez-vous tenter par ce voyage insolite

Jour 1

Jour d'arrivée, déjeuner de bienvenue. Visite des vignobles et des caves de la Fattoria Lavacchio avec la propriétaire, y compris les techniques de dégustation et une introduction aux appellations, aux cépages des vins toscans San Giovese et au Chianti Rufina. Dîner à la propriété avec accord vins et mets

Jour 2

Le matin, il est temps d’enfiler ses bottes pour la recherche de la truffe, elle est suivie d’un cours de cuisine et déjeuner à base de truffe accompagné avec les vins du domaine. Après un peu de détente à la propriété (massages, balades, atelier de céramique), nous vous donnons rendez-vous avec la propriétaire du domaine pour un atelier création de votre propre vin. Dîner à la propriété

Jour 3

Une journée à Firenze comme un florentin à la découverte des spécialités de Toscane. Notre florentin vous emmène faire un marché, le déjeuner se fait au mercato centrale, lieu culte à découvrir. Tout en se baladant dans la ville, il vous emmène pour un “caffè” et un “gelato” dans ses endroits préférés pour ensuite vous laisser du temps libre dans la ville. Rendez-vous au coeur du centre historique pour un apéritif exclusif sur la terrasse privée d’un Palais renaissance, avec vue sur Florence au coucher de soleil, suivi d'un dîner dans un lieu insolite

Jour 4

Nous quittons la région de Florence en direction de Cortona. Vous commencez la journée par une visite guidée de cette fascinante ville médiévale aux origines étrusques. On vous donne ensuite rendez-vous dans l'un des meilleurs agriturismo de la région. Votre hôte, Vittorio, nous y attend avec un délicieux repas à base de “Chianina & Syrah”. C’est également l’endroit où nous logeons les 3 dernières nuits. Dans l’après-midi, visite exclusive de l’un des meilleurs producteurs de vin de la Syrah de Cortona. Retour à l’agriturismo pour une pizza party.

Jour 5

Départ pour la visite de Pienza, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, cette ravissante petite ville où il est agréable de flâner offre un magnifique panorama sur toute la Val d’Orcia. Nous allons ensuite faire étape chez un producteur de blé, pour découvrir toutes les étapes de la production de la fameuse “pasta”, “dal campo al piatto” (du champ à l’assiette). Le déjeuner se fait sur place pour savourer les pâtes maisons. Dans l’après-midi nous visitons la ville médiévale de Montalcino avec un peu de temps libre. Le soir nous vous emmenons dans une cave dans les campagnes de Montalcino pour un repas étoilé dans la chapelle privée d’un domaine qui produit l’un des meilleurs Brunello di Montalcino.

Jour 6

Départ en direction de Sienne, nous faisons étape dans un château situé au pied de la Montagnola. Après l’accueil chaleureux de la propriétaire, nous allons suivre une démonstration et dégustation de production de fromage pecorino. Le repas au château est accompagné par une dégustation de Chianti Classico et Colli Fiorentini. Dans l'après-midi nous partons pour la visite guidée de Sienne, la ville du Palio, devenue incontournable. Avec notre guide local, nous allons flâner dans la ville tel un Siennois(e). Par une porte de service, nous rentrons dans l’atelier du meilleur pâtissier de la ville, un moment délicieusement sucré. On vous laisse un peu de temps libre dans la ville avant de rejoindre notre agriturismo pour le dernier repas de notre voyage.Retour à l’agriturismo pour une pizza party.

Tarifs de votre voyage

Laissez-vous tenter par ce voyage insolite

Formule Single (1 pers.)
Chambre double a usage single
2375€/pers.
  • Le prix comprend
  • L’hébergement en Agriturismo 5*
  • 6 nuitées en chambre double à usage single avec salle de bain privée (formule hôtel, nettoyage journalier des chambres)
  • 6 petits-déjeuners
  • 6 dîners comprenant entrée, plat et accompagnements, dessert, café, vin et eau
  • 6 lunchs
  • Transfert aéroport - lieu de séjour et transfert lieu de séjour – aéroport
  • Transfert lors des activités
  • La présence de votre expert Carlo de Pascale
  • Le prix ne comprend pas
  • Les vols aller-retour
  • Les taxes de séjour
  • Les pourboires et les dépenses d’ordre personnel.
  • Ce qui n'est pas repris dans "le prix comprend"
Formule Double (2 pers.)
Chambre double ou twin
1950€/pers.
  • Le prix comprend
  • L’hébergement en Agriturismo 5*
  • 6 nuitées en chambre double à usage single avec salle de bain privée (formule hôtel, nettoyage journalier des chambres)
  • 6 petits-déjeuners
  • 6 dîners comprenant entrée, plat et accompagnements, dessert, café, vin et eau
  • 6 lunchs
  • Transfert aéroport - lieu de séjour et transfert lieu de séjour – aéroport
  • Transfert lors des activités
  • La présence de votre expert Carlo de Pascale
  • Le prix ne comprend pas
  • Les vols aller-retour
  • Les taxes de séjour
  • Les pourboires et les dépenses d’ordre personnel.
  • Ce qui n'est pas repris dans "le prix comprend"

Nombre minimum de participants : 8 (départ garanti) / Ouverture des inscriptions : Avril 2021 (Encore 4 places disponibles) /  Règles Covid : annulation possible avec report ou remboursement 7 jours avant la date de départ.

Inscription Voyage Culinaria Insolito

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Nous aurions voulu rester plus longtemps dans chaque endroit que nous avons visité, Philippe et moi. Nous conseillons à tous nos amis ce type de vacances
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